Bedste Burger

 

Burger er og bliver en favorit, når jeg skal lave aftensmad. Men det er jo ikke lige frem en sund omgang. Derfor har jeg i lang tid været på udkig efter alternativer til det lyse brød, som jeg prøver at holde mig fra. Det er ikke noget problem faktisk. Kun når det gælder mine lyster til burger, pizza og rundstykker! Men igår faldt jeg over en opskrift på burgerboller, som både er nem og hurtig. Den krævede heller ikke ingredienser, som man sjældent ligger inde med. Derfor besluttede jeg mig for, at afprøve opskriften i går aftes. Det var en kæmpe succes! Det smager fantastisk og det bedste er, at man ikke sidder tilbage med den der ‘ulækre’ snaskede Mc Donalds følelse, når man er færdig med at spise. Min kæreste elsker når jeg afprøver nyfundne opskrifter og er heldigvis ikke kræsen eller grøntsagsforskrækket, som så mange andre mænd. Efter første bid sagde han “hvem har så brug for almindelige burgerboller”, og det har han helt ret i. Jeg kommer aldrig til at købe burgerboller igen!

Til 4 burgere skal man bruge følgende:
1 hel blomkål
4 æg
1,5 spsk skyr
1-1,5 spsk bagepulver
Sesamfrø og hørfrø (ca. 1-1,5 dl)
Salt og peber
Evt. chilipulver, hvidløg eller andre smagsgivere,
hvis man ønsker at peppe dem lidt op.

Blomkålen deles i større stykker og blendes herefter helt fint.

Det er vigtigt at der ikke er nogle store klumper tilbage.
Og nu til det allervigtigste! Find et rent viskestykke frem og pres blomkålen fri for vand.
Hvis der er for meget væske ved blomkålen bliver resultatet ikke godt!
Herefter tilføjes de resterende ingredienser og røres sammen med en ske, og gerne med hænderne også,
for at få de sidste store stykker mast.

Form og fordel 8 stykker ‘dej’ på en bageblade
da det er en ret flydende dejmasse skal man selv glatte ‘klatterne’ ud i den
ønskede størrelse og tykkelse.

Bag dem i varmluft grill ved 190 grader i 2x et kvarter.
Vend dem efter et kvarter, så de bliver bagt på begge sider.

Så er der burgerboller! 🙂